Je m’appelle Amandine, et je suis passionnée de pâtisserie depuis toujours. Après avoir été graphiste pendant plus de 6 ans, j’ai décidé de suivre mon cœur et de transformer ma passion en métier. C’est ainsi qu’en 2024, j’ai lancé mon entreprise de pâtisserie fine artisanale à Villeneuve-d’Ascq, au cœur de la région lilloise.

Mon amour pour la pâtisserie me vient de mon père, ancien apprenti pâtissier. Même s’il n’a pas poursuivi dans cette voie, il a su me transmettre son savoir-faire et son goût pour les belles créations sucrées lors des moments familiaux. J’ai perfectionné cet héritage en me formant en autodidacte, en obtenant mon CAP pâtissier et la certification HACCP.

Je m’attache à travailler des produits de saison pour créer des pâtisseries peu sucrées, mais riches en goût. Mes créations reflètent une approche gourmande et soignée, avec une attention particulière aux détails. Ce que je préfère ? Les tartes façon entremets, où le croustillant rencontre le fondant et le moelleux pour une expérience inoubliable.

Chez moi, chaque pâtisserie raconte une histoire, avec une touche personnelle inspirée de mes souvenirs, de mes voyages et de ma créativité. Mon objectif : vous offrir des desserts d’exception, à partager pour vos moments précieux.